Spaghetti Carbonara
may 8
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Clásico plato italiano de pasta con bacon, huevos y queso.
Los espaguetis a la carbonara son un plato de pasta italiano clásico que lleva una salsa cremosa hecha con huevos, queso parmesano y beicon. Es una receta sencilla pero deliciosa que satisfará tus antojos de pasta.
Ingredientes
- Espaguetis — 8 onzas
- Tocino — 4 lonchas, cortadas en trozos
- Huevos — 2 grandes
- Queso parmesano — 1/2 taza, rallado
- Pimienta negra — 1/2 cucharadita, recién molida
- Sal — 1/4 de cucharadita
- Aceite de oliva — 1 cucharada
- Ajo — 2 dientes, picados
- Perejil fresco — 2 cucharadas, picado
Direcciones
1. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y ponlos a un lado.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el tocino cortado en trozos y cocínalo hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén y ponlo a un lado, dejando la grasa que soltó en la sartén.
3. En un bol, bate los huevos junto con el queso parmesano, la pimienta negra y la sal.
4. Agrega el ajo picado a la sartén con la grasa del tocino y cocínalo durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
5. Retira la sartén del fuego. Añade los espaguetis cocidos a la sartén y mézclalos para que se impregnen con la grasa del tocino.
6. Vierte la mezcla de huevo y queso sobre los espaguetis, revolviendo rápidamente para que la pasta quede uniformemente cubierta. El calor de la pasta cocinará los huevos, creando una salsa cremosa.
7. Vuelve a añadir el tocino cocido a la sartén y mezcla todo.
8. Decora con perejil fresco picado y queso parmesano rallado adicional, si lo deseas.
9. ¡Sirve el Spaghetti Carbonara inmediatamente y disfruta!