Name: Spaghetti Carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 8 onzas Espaguetis; 4 lonchas Tocino (cortadas en trozos); 2 Huevos (grandes); 0.5 taza Queso parmesano (rallado); 0.5 cucharadita Pimienta negra (recién molida); 0.25 cucharadita Sal; 1 cucharada Aceite de oliva; 2 dientes Ajo (picados); 2 cucharadas Perejil fresco (picado)

Spaghetti Carbonara

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Clásico plato italiano de pasta con bacon, huevos y queso.

Preparación

10 min

Cocción

20 min

Raciones

Calorías

600 kcal

Los espaguetis a la carbonara son un plato de pasta italiano clásico que lleva una salsa cremosa hecha con huevos, queso parmesano y beicon. Es una receta sencilla pero deliciosa que satisfará tus antojos de pasta.

Ingredientes

Raciones

8 onzas Espaguetis
4 lonchas Tocino (cortadas en trozos)
2 Huevos (grandes)
0.5 taza Queso parmesano (rallado)
0.5 cucharadita Pimienta negra (recién molida)
0.25 cucharadita Sal
1 cucharada Aceite de oliva
2 dientes Ajo (picados)
2 cucharadas Perejil fresco (picado)

Direcciones

1. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y ponlos a un lado.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el tocino cortado en trozos y cocínalo hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén y ponlo a un lado, dejando la grasa que soltó en la sartén.

3. En un bol, bate los huevos junto con el queso parmesano, la pimienta negra y la sal.

4. Agrega el ajo picado a la sartén con la grasa del tocino y cocínalo durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.

5. Retira la sartén del fuego. Añade los espaguetis cocidos a la sartén y mézclalos para que se impregnen con la grasa del tocino.

6. Vierte la mezcla de huevo y queso sobre los espaguetis, revolviendo rápidamente para que la pasta quede uniformemente cubierta. El calor de la pasta cocinará los huevos, creando una salsa cremosa.

7. Vuelve a añadir el tocino cocido a la sartén y mezcla todo.

8. Decora con perejil fresco picado y queso parmesano rallado adicional, si lo deseas.

9. ¡Sirve el Spaghetti Carbonara inmediatamente y disfruta!