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El Legado Culinario del Arroz: Un Alimento Básico en Todos los Continentes

El arroz, alimento básico para más de la mitad de la población mundial, posee un rico legado culinario que abarca todos los continentes. Desde el sushi en Japón hasta la paella en España, el arroz se adapta ingeniosamente a la cocina local. Arraigado en la tradición y la cultura, no solo nutre, sino que también moldea celebraciones y economías en todo el mundo. Este artículo explora su papel unificador en la gastronomía global.

Masaharu Morimoto

ago 13 Sin comentarios

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Curry Casero de Garbanzos y Espinacas con Arroz Jazmín

Disfruta de un abundante curry casero de garbanzos y espinacas, cargado de especias aromáticas y terminado con espinaca fresca para color y nutrición. Servido con arroz jazmín, este plato principal vegano y sin gluten está lleno de sabor, proteína y fibra. Listo en menos de una hora, ideal para cenas entre semana o preparar el almuerzo, y delicioso como sobras recalentadas.

Anthony Bourdain

ago 13 Sin comentarios

Berenjena a la Parmesana al Horno con Salsa de Tomate Casera

La Berenjena a la Parmesana al Horno es un clásico de inspiración italiana con rodajas de berenjena empanizadas y horneadas, salsa de tomate casera, queso parmesano y mozzarella. Esta versión ligera se centra en sabores intensos y texturas reconfortantes, perfecta como plato principal vegetariano o acompañamiento para cenas familiares o reuniones.

Julia Child

ago 12 Sin comentarios

Cocinar es como el amor. Debe hacerse con abandono o no hacerse en absoluto.

El único verdadero obstáculo es el miedo al fracaso. En la cocina, debes tener una actitud de "qué demonios".

Cocinar se trata de las personas. La comida es quizás lo único universal que realmente tiene el poder de unir a todos. No importa la cultura, en todo el mundo, la gente se reúne para comer.

Cocinar es como pintar o componer una canción. Así como solo hay tantas notas o colores, solo hay tantos sabores, es cómo los combines lo que te distingue.

Cocinar es como dar un abrazo a tus seres queridos.

La comida es simbólica del amor cuando las palabras son inadecuadas.

La cocina es el corazón del hogar.

Cocinar se trata de pasión, por lo que puede parecer ligeramente temperamental de una manera que es demasiado asertiva para el ojo inexperto.

Cocinar es como magia, puedes crear algo de la nada.

Cocinar es a la vez juego de niños y alegría de adultos. Y cocinar con cuidado es un acto de amor.