Salmón Glaseado con Miel y Ajo con Arroz Jazmín al Vapor
ago 22
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El salmón glaseado con miel y ajo sobre arroz jazmín al vapor es una comida deliciosa y equilibrada perfecta para noches ocupadas. El glaseado agridulce realza el sabor del salmón tierno al horno, servido con arroz aromático y brócoli al vapor. Es sencillo, saludable y se prepara en menos de 30 minutos; ¡un plato para todos los gustos!
El salmón glaseado con miel y ajo acompañado de arroz jazmín al vapor es una comida saludable y sabrosa, ideal tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales. Este plato combina la riqueza natural del salmón con un glaseado equilibrado agridulce hecho de miel, ajo y salsa de soja. El glaseado se carameliza maravillosamente al hornearse, cubriendo el pescado en una capa pegajosa y tentadora. Acompañado por el arroz jazmín ligero y fragante y brócoli al vapor, resulta una comida completa y nutritiva. El salmón se sella primero para conservar los jugos y obtener una piel crujiente, y luego se termina en el horno bajo una generosa capa de glaseado. La miel aporta dulzor, el ajo y el jengibre frescos agregan profundidad y calidez, y la salsa de soja otorga el toque umami. El arroz al vapor absorbe la salsa extra, haciendo cada bocado delicioso. El toque final de cebollinos y semillas de sésamo añade frescura y textura crujiente, manteniendo el plato vibrante y atractivo. Esta receta sencilla requiere poca preparación, se cocina en menos de 30 minutos y seguro te impresionará.
Ingredientes
- Filetes de salmón — 4 (aproximadamente 170g cada uno)
- Miel — 3 cucharadas
- Salsa de soja — 3 cucharadas
- Dientes de ajo (picados) — 3
- Jengibre fresco (rallado) — 1 cucharadita
- Jugo de limón — 1 cucharada
- Aceite de oliva — 1 cucharada
- Arroz jazmín — 1 taza (crudo)
- Ramilletes de brócoli — 2 tazas
- Semillas de sésamo — 1 cucharadita
- Cebollines (en rodajas) — 2
- Sal — al gusto
- Pimienta negra — al gusto
Direcciones
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un bol pequeño, mezcla la miel, la salsa de soja, el ajo picado, el jengibre rallado y el jugo de limón para hacer el glaseado.
3. Salpimenta los filetes de salmón.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto. Dora el salmón, con la piel hacia abajo, durante 2-3 minutos hasta que la piel esté crujiente.
5. Dale la vuelta al salmón, vierte el glaseado sobre los filetes y transfiere la sartén al horno.
6. Hornea durante 8-10 minutos hasta que el salmón esté cocido y el glaseado se haya espesado.
7. Mientras tanto, cocina el arroz jazmín según las instrucciones del paquete.
8. Cocina al vapor los ramilletes de brócoli hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
9. Sirve el salmón sobre el arroz jazmín al vapor, añade extra de glaseado de la sartén y coloca el brócoli al lado.
10. Decora con semillas de sésamo y cebollines en rodajas antes de servir.