Pollo Asado con Hierbas y Ajo acompañado de Pilaf de Arroz Salvaje
sept 14
Lectura de 5 min
Sin comentarios
Disfruta de una comida clásica en casa con este Pollo Asado con Hierbas y Ajo acompañado de un nutritivo pilaf de arroz salvaje. El pollo se marina con hierbas frescas y ajo, luego se asa a la perfección. El pilaf de arroz salvaje se cocina con cebolla y verduras, haciendo este plato abundante y lleno de sabor, ideal para cenas familiares o ocasiones especiales.
Este Pollo Asado con Hierbas y Ajo acompañado de Pilaf de Arroz Salvaje es un plato delicioso y aromático, perfecto para la cena en familia o para una ocasión especial. El pollo se impregna con una mezcla de hierbas frescas y ajo, luego se asa hasta obtener una piel dorada y crujiente y una carne jugosa y llena de sabor. El pilaf de arroz salvaje se cocina con cebolla salteada, hierbas aromáticas y una combinación de verduras en cubos, lo que lo convierte en el complemento perfecto para el pollo asado. Esta comida combina muy bien con una ensalada verde fresca y una copa de vino blanco. Ideal para quienes desean disfrutar de una cena abundante y casera, esta receta es adecuada tanto para una noche entre semana como para ocasiones elegantes. Con cada bocado se combinan aromas sabrosos, herbales y texturas reconfortantes. Con pasos sencillos, podrás preparar fácilmente este plato satisfactorio que lleva el sabor del hogar a tu mesa. Tanto si es la primera vez que asas pollo como si buscas una receta confiable, este plato aporta confort, sabor y elegancia.
Ingredientes
- pollo entero — 1 (aproximadamente 1.5 kg)
- romero fresco, picado — 2 cucharadas
- tomillo fresco, picado — 2 cucharadas
- dientes de ajo, picados — 4
- aceite de oliva — 3 cucharadas
- sal — 2 cucharaditas
- pimienta negra — 1 cucharadita
- mezcla de arroz salvaje — 1 taza
- caldo de pollo — 2 tazas
- cebolla, picada — 1 mediana
- zanahoria, picada — 1
- apio, picado — 1 tallo
- mantequilla — 2 cucharadas
- perejil, picado — 2 cucharadas
Direcciones
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un tazón pequeño, mezcla el romero, tomillo, ajo picado, aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Unta la mezcla de hierbas y ajo por todo el pollo, incluso debajo de la piel para más sabor.
4. Coloca el pollo en una bandeja para asar y cocina durante 75-90 minutos, hasta que los jugos sean claros y la piel dorada.
5. Mientras se asa el pollo, derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.
6. Agrega la cebolla, zanahoria y apio picados y sofríe hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
7. Agrega la mezcla de arroz salvaje y cocina por 1-2 minutos.
8. Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 45-50 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido absorbido.
9. Pica el perejil y agrégalo al arroz terminado.
10. Deja reposar el pollo asado durante 10 minutos, córtalo en piezas y sírvelo con el pilaf de arroz salvaje. Decora con más perejil si lo deseas.