Salade Niçoise
may 19
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Una ensalada refrescante y vibrante de la ciudad de Niza, Francia.
La Salade Niçoise es una ensalada clásica francesa originaria de la ciudad de Niza. Esta ensalada refrescante y vibrante combina una variedad de ingredientes frescos, como lechuga mixta, tomates, judías verdes, huevos cocidos, aceitunas y atún. Por lo general, se adereza con una vinagreta ligera y se decora con anchoas y alcaparras. La Salade Niçoise es una opción perfecta para un almuerzo o cena ligeros, especialmente durante los cálidos meses de verano.
Ingredientes
- Mezcla de lechugas variadas — 4 tazas
- Tomates — 2 grandes, en rodajas
- Judías verdes — 1 taza, blanqueadas
- Atún enlatado — 1 lata (5 onzas), escurrido
- Huevos cocidos — 4, en rodajas
- Aceitunas — 1/2 taza, deshuesadas
- Filetes de anchoa — 4 filetes
- Alcaparras — 2 cucharadas
- Cebolla roja — 1/4 de taza, en rodajas finas
- Perejil fresco — 2 cucharadas, picado
- Aceite de oliva extra virgen — 3 cucharadas
- Vinagre de vino tinto — 1 cucharada
- Mostaza Dijon — 1 cucharadita
- Sal — 1/2 cucharadita
- Pimienta negra — 1/4 de cucharadita
Direcciones
1. En un bol grande para ensaladas, coloca la mezcla de lechugas variadas como base de la ensalada.
2. Coloca encima las rodajas de tomate, las judías verdes blanqueadas, el atún, los huevos cocidos, las aceitunas, los filetes de anchoa, las alcaparras y la cebolla roja.
3. En un pequeño bol, bate juntos el aceite de oliva extra virgen, el vinagre de vino tinto, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo.
4. Rocía el aderezo sobre la ensalada.
5. Mezcla suavemente la ensalada para que todos los ingredientes queden cubiertos con el aderezo.
6. Decora la ensalada con perejil fresco.
7. ¡Sirve la Salade Niçoise de inmediato y disfruta de sus sabores refrescantes!