Name: Salade Niçoise
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tazas Mezcla de lechugas variadas; 2 Tomates (grandes, en rodajas); 1 taza Judías verdes (blanqueadas); 1 lata Atún enlatado ((5 onzas), escurrido); 4 Huevos cocidos (en rodajas); 0.5 taza Aceitunas (deshuesadas); 4 filetes Filetes de anchoa; 2 cucharadas Alcaparras; 0.25 taza Cebolla roja (en rodajas finas); 2 cucharadas Perejil fresco (picado); 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen; 1 cucharada Vinagre de vino tinto; 1 cucharadita Mostaza Dijon; 0.5 cucharadita Sal; 0.25 cucharadita Pimienta negra

Salade Niçoise

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Una ensalada refrescante y vibrante de la ciudad de Niza, Francia.

Preparación

20 min

Cocción

10 min

Raciones

Calorías

350 kcal

La Salade Niçoise es una ensalada clásica francesa originaria de la ciudad de Niza. Esta ensalada refrescante y vibrante combina una variedad de ingredientes frescos, como lechuga mixta, tomates, judías verdes, huevos cocidos, aceitunas y atún. Por lo general, se adereza con una vinagreta ligera y se decora con anchoas y alcaparras. La Salade Niçoise es una opción perfecta para un almuerzo o cena ligeros, especialmente durante los cálidos meses de verano.

Ingredientes

Raciones

4 tazas Mezcla de lechugas variadas
2 Tomates (grandes, en rodajas)
1 taza Judías verdes (blanqueadas)
1 lata Atún enlatado ((5 onzas), escurrido)
4 Huevos cocidos (en rodajas)
0.5 taza Aceitunas (deshuesadas)
4 filetes Filetes de anchoa
2 cucharadas Alcaparras
0.25 taza Cebolla roja (en rodajas finas)
2 cucharadas Perejil fresco (picado)
3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
1 cucharada Vinagre de vino tinto
1 cucharadita Mostaza Dijon
0.5 cucharadita Sal
0.25 cucharadita Pimienta negra

Direcciones

1. En un bol grande para ensaladas, coloca la mezcla de lechugas variadas como base de la ensalada.

2. Coloca encima las rodajas de tomate, las judías verdes blanqueadas, el atún, los huevos cocidos, las aceitunas, los filetes de anchoa, las alcaparras y la cebolla roja.

3. En un pequeño bol, bate juntos el aceite de oliva extra virgen, el vinagre de vino tinto, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo.

4. Rocía el aderezo sobre la ensalada.

5. Mezcla suavemente la ensalada para que todos los ingredientes queden cubiertos con el aderezo.

6. Decora la ensalada con perejil fresco.

7. ¡Sirve la Salade Niçoise de inmediato y disfruta de sus sabores refrescantes!