Quesadilla Recipe
may 1
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Deliciosa receta de quesadilla casera
La quesadilla es un delicioso y popular platillo mexicano que consiste en una tortilla rellena de queso derretido y otros ingredientes sabrosos. Normalmente se cocina en una plancha o sartén hasta que el queso se derrite y la tortilla se vuelve crujiente. Las quesadillas se pueden personalizar con diversos rellenos como pollo a la parrilla, carne de res, vegetales o frijoles. A menudo se sirven con salsa, guacamole y crema agria como condimentos. Las quesadillas son perfectas para una comida rápida y satisfactoria o como un sabroso bocadillo.
Ingredientes
- Tortillas — 4
- Queso cheddar — 1 taza, rallado
- Pollo cocido — 1 taza, desmenuzado
- Pimiento morrón — 1, en rodajas
- Cebolla — 1, en rodajas
- Tomate — 1, picado
- Jalapeño — 1, en rodajas (opcional)
- Aceite de oliva — 2 cucharadas
- Sal — al gusto
- Pimienta negra — al gusto
- Crema agria — 1/2 taza
- Salsa — 1/2 taza
Direcciones
1. En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade pimiento morrón y cebolla en rodajas a la sartén. Saltea hasta que estén tiernos.
3. Añade tomate picado y jalapeño (si lo estás usando) a la sartén. Cocina durante 2-3 minutos adicionales.
4. Retira la mezcla de verduras de la sartén y déjala a un lado.
5. Coloca una tortilla en la sartén y espolvorea la mitad del queso cheddar rallado encima.
6. Añade la mitad del pollo cocido y la mitad de la mezcla de verduras en un lado de la tortilla.
7. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
8. Dobla la tortilla por la mitad, presionándola suavemente con una espátula.
9. Cocina la quesadilla durante 2-3 minutos en cada lado, hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada.
10. Retira la quesadilla cocida de la sartén y repite el proceso con las tortillas y los rellenos restantes.
11. Corta cada quesadilla en triángulos y sírvelas calientes con crema agria y salsa al lado.