Guacamole Recipe
may 3
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Clásica y deliciosa salsa de guacamole
El guacamole es un clásico mexicano que se prepara principalmente con aguacates maduros. Es conocido por su textura cremosa, su vibrante color verde y su rico sabor. Para preparar guacamole, se machacan aguacates maduros y se mezclan con diversos ingredientes para realzar su sabor. Los ingredientes típicos son dados de tomate, cebolla picada, ajo picado, zumo de lima fresco, cilantro picado y una pizca de sal y pimienta. Algunas variantes pueden incorporar chiles jalapeños o serranos para darle un toque picante. El guacamole se disfruta mejor fresco, ya que el aguacate puede oxidarse y volverse marrón con el tiempo. Suele servirse para mojar tortillas, como aderezo de tacos, burritos o quesadillas, o como condimento de platos mexicanos. Su textura suave y cremosa, combinada con los brillantes sabores de sus ingredientes, hacen del guacamole un plato popular y versátil.
Ingredientes
- Aguacates maduros — 2
- Jugo de lima — 1, exprimido
- Cebolla roja — 1/4 de taza, finamente picada
- Tomate — 1/4 de taza, en cubos pequeños
- Cilantro fresco — 2 cucharadas, picado
- Chile jalapeño — 1, sin semillas y picado
- Diente de ajo — 1, picado
- Sal — 1/2 cucharadita
- Comino molido — 1/2 cucharadita
- Pimienta negra — 1/4 de cucharadita
Direcciones
1. Corte los aguacates por la mitad, retire los huesos y saque la pulpa en un tazón.
2. Con un tenedor, machaque los aguacates hasta que alcancen la consistencia deseada.
3. Agregue el jugo de lima a los aguacates machacados y mezcle bien para evitar que se pongan oscuros.
4. Añada la cebolla roja finamente picada, el tomate en cubos, el jalapeño picado, el ajo picado, el cilantro picado, la sal, el comino molido y la pimienta negra al tazón.
5. Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
6. Pruébelo y ajuste la sazón si es necesario.
7. Cubra el guacamole con film transparente, asegurándose de que el film toque la superficie del guacamole para evitar la oxidación.
8. Refrigere el guacamole durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
9. Antes de servir, revuelva bien el guacamole y decore con cilantro picado adicional, si lo desea.
10. Sirva el guacamole con chips de tortilla o como aderezo para tacos, burritos o cualquier platillo mexicano de su elección.
11. ¡Disfrute del guacamole casero, cremoso y lleno de sabor!