Nalistniki con relleno de requesón
jun 14
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Deliciosos panqueques finos rellenos de un dulce relleno de queso cottage.
Los Nalistniki con Relleno de Queso Cottage son panqueques finos que son populares en la cocina ucraniana. Se hacen preparando una masa simple para panqueques y cocinando crepes delgados. El relleno de queso cottage se hace combinando queso cottage con azúcar, extracto de vainilla y pasas. Luego, el relleno se extiende sobre cada panqueque, se enrolla y se sirve ya sea caliente o frío. Los Nalistniki con Relleno de Queso Cottage son un postre delicioso que se puede disfrutar solos o con una cucharada de crema agria o mermelada de frutas.
Ingredientes
- Harina de todo uso — 1 taza
- Leche — 1 taza
- Huevos — 2
- Sal — 1/4 de cucharadita
- Queso cottage — 1 taza
- Azúcar — 2 cucharadas
- Extracto de vainilla — 1/2 cucharadita
- Pasas — 1/4 de taza
- Mantequilla — 2 cucharadas, para freír
- Crema agria o mermelada de frutas — Para servir
Direcciones
1. En un tazón para mezclar, combina la harina, la leche, los huevos y la sal. Bate hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una pequeña cantidad de mantequilla para cubrir la sartén.
3. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa para panqueques en la sartén y muévela para formar un panqueque fino y uniforme.
4. Cocina el panqueque durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y el fondo esté ligeramente dorado. Voltea el panqueque y cocina durante 1-2 minutos adicionales por el otro lado. Repite con la masa restante para hacer más panqueques.
5. En un bol aparte, combina el queso cottage, el azúcar, el extracto de vainilla y las pasas. Mezcla bien para combinar.
6. Extiende una cucharada del relleno de queso cottage sobre cada panqueque. Enrolla el panqueque para encerrar el relleno.
7. Sirve los nalistniki calientes o fríos. Pueden disfrutarse solos o con una cucharada de crema agria o mermelada de frutas.
8. ¡Disfruta de los deliciosos nalistniki con relleno de queso cottage como un delicioso postre!