Conchas Grandes Rellenas de Espinaca y Ricotta Caseras
Valora esto:
Sin valoraciones
Conchas de pasta rellenas de una mezcla cremosa de queso ricotta, espinaca y hierbas, cubiertas con salsa marinara y gratinadas con mozzarella. Un plato vegetariano lleno de textura y sabor al estilo italiano, ideal para cenas especiales o comidas preparadas con antelación.
Preparación
30 min
Cocción
40 min
Raciones
6
Calorías
370 kcal
Las Conchas Grandes Rellenas de Espinaca y Ricotta Caseras son un exquisito plato vegetariano que combina conchas de pasta tiernas y generosamente rellenas con una mezcla cremosa de queso ricotta, espinacas salteadas y parmesano. Las conchas se acomodan en una bandeja para hornear, se cubren con una sabrosa salsa marinara y se hornean con una abundante capa de mozzarella derretida. Es ideal para cenas familiares o reuniones con amigos, ofreciendo un delicioso equilibrio de sabores y texturas. El relleno de ricotta y espinaca se realza con hierbas frescas y un toque de nuez moscada, aportando profundidad y calidez al plato. Ya sea como plato principal o parte de una comida italiana, estas conchas rellenas deleitan tanto a vegetarianos como a amantes de la comida reconfortante. Puedes preparar las conchas con anticipación y hornearlas justo antes de servir, haciendo este plato perfecto para planificar comidas o recibir invitados. Acompáñalo con una ensalada verde crujiente y pan de ajo caliente para una comida reconfortante.
Ingredientes
Raciones
- 20 conchas Conchas de pasta grandes (20-24)
- 2 tazas Queso ricotta
- 285 g Espinaca fresca (aprox. 10 oz)
- 0.5 taza Queso parmesano rallado
- 1 Huevo (grande)
- 2 tazas Queso mozzarella rallado
- 3 tazas Salsa marinara
- 2 cucharadas Albahaca fresca picada
- 2 cucharadas Perejil fresco picado
- 2 dientes Ajo picado
- 0.25 cucharadita Nuez moscada
- Sal y pimienta (al gusto)
Direcciones
1. Precalienta el horno a 190°C (375°F).
2. Cocina las conchas de pasta en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escúrrelas y resérvalas.
3. En una sartén grande, saltea el ajo picado en un poco de aceite de oliva. Añade la espinaca y cocina hasta que se marchite. Deja enfriar, pica y escurre el exceso de líquido.
4. En un bol grande, mezcla el ricotta, la espinaca enfriada, el parmesano, el huevo, la albahaca, el perejil, la nuez moscada, sal y pimienta. Mezcla bien hasta integrar.
5. Coloca 1 taza de salsa marinara en el fondo de una fuente para hornear de 33x22 cm (9x13 pulgadas).
6. Rellena cada concha cocida con 1-2 cucharadas de la mezcla de ricotta y espinaca, y organiza en la bandeja.
7. Vierte el resto de la salsa marinara sobre las conchas rellenas y cubre con el queso mozzarella rallado.
8. Cubre con papel aluminio y hornea 25 minutos. Retira el papel y hornea 10-15 minutos más, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
9. Deja enfriar 5 minutos antes de servir. Decora con albahaca o perejil adicional si lo deseas.
Sobre el autor
Jamie Oliver
Healthy cooking
Comentarios (0)
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero en compartir tu opinión!