Muslos de Pollo Asados con Ajo y Hierbas y Papas al Limón
jun 17
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Disfruta de muslos de pollo tiernos y sabrosos asados con una mezcla de ajo, hierbas y limón, acompañados de papas doradas y crujientes. Este sabroso plato utiliza pollo con hueso y piel, marinado y horneado a la perfección junto con papas que absorben todos los deliciosos jugos. Perfecto para cenas familiares, ofrece ricos aromas y sabores reconfortantes, convirtiéndose en un plato principal abundante que a todos encantará.
Esta receta presenta jugosos muslos de pollo con hueso y piel marinados con hierbas frescas, ajo asado, jugo de limón, aceite de oliva y una mezcla de condimentos, luego horneados hasta alcanzar una perfección dorada. El pollo se complementa con papas asadas impregnadas con una mezcla de limón y hierbas, absorbiendo todos los jugos sabrosos mientras se cocinan juntos en el horno. El proceso empieza preparando una marinada robusta, permitiendo que los muslos de pollo se impregnen con los sabores de romero, tomillo y perejil, mientras que las papas se mezclan en la misma mezcla aromática. Tras marinar, todo se coloca en una sola capa en una bandeja para hornear, asegurando que la piel del pollo quede bien crujiente. Los dientes de ajo, asados enteros, aportan dulzura y profundidad al plato. La comida entera se asa hasta que el pollo esté tierno y las papas estén doradas, fusionando sabores para un plato principal satisfactorio y abundante. Este plato es perfecto para una cena familiar o para preparar comidas de la semana, ofreciendo un aroma tentador y comodidad casera en cada bocado. Sirve caliente, adornado con hierbas frescas y rodajas de limón para un toque extra fresco.
Ingredientes
- Muslos de pollo con hueso y piel — 6 piezas
- Papas Yukon Gold — 4 medianas, cortadas en gajos
- Dientes de ajo frescos — 6, enteros
- Romero fresco — 2 cucharadas, picado
- Tomillo fresco — 1 cucharada, picado
- Perejil fresco — 2 cucharadas, picado
- Jugo de limón — 2 cucharadas, recién exprimido
- Ralladura de limón — 1 cucharadita
- Aceite de oliva — 3 cucharadas
- Sal — 1.5 cucharaditas
- Pimienta negra — 1 cucharadita
- Pimentón — 1 cucharadita
- Rodajas de limón — Para decorar
Direcciones
1. En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, ralladura de limón, romero, tomillo, perejil, sal, pimienta y pimentón.
2. Agrega los muslos de pollo y los gajos de papa al bol, mezclando todo para que se cubran bien con la marinada. Asegúrate de que cada pieza esté bien impregnada.
3. Cubre el bol y deja marinar en el refrigerador al menos 30 minutos (hasta 4 horas para mayor sabor).
4. Precalienta el horno a 220°C (425°F). Coloca los muslos de pollo con la piel hacia arriba y las papas en una sola capa en una bandeja para hornear. Distribuye los dientes de ajo enteros entre el pollo y las papas.
5. Hornea sin tapar durante 40-45 minutos o hasta que la piel del pollo esté dorada, la temperatura interna alcance 74°C (165°F) y las papas estén crujientes y cocidas.
6. Si lo deseas, gratina durante 2-3 minutos adicionales para dorar aún más la piel del pollo y los bordes de las papas.
7. Retira del horno y deja reposar 5 minutos. Decora con perejil fresco picado, rodajas de limón y sirve caliente.