Horchata Recipe
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Receta casera refrescante de horchata
Preparación
15 min
Cocción
180 min
Raciones
4
Calorías
210 kcal
La horchata es una bebida tradicional mexicana elaborada con arroz, leche y especias. Esta receta te guiará para hacer una deliciosa y refrescante horchata en casa.
Ingredientes
Raciones
- 1 taza Arroz
- 4 tazas Agua
- 2 Palitos de canela
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 0.5 taza Azúcar
- 1 taza Leche
- Cubitos de hielo (al gusto)
- Canela molida (para decorar)
Direcciones
1. En una licuadora, combina el arroz, el agua y los palitos de canela.
2. Mezcla la mezcla a alta velocidad durante 1-2 minutos hasta que el arroz esté finamente molido.
3. Deja reposar la mezcla de arroz a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora.
4. Después de 1 hora, vuelve a mezclar la mezcla de arroz durante 1-2 minutos.
5. Cuela la mezcla de arroz a través de un colador de malla fina o un paño de quesero en una jarra.
6. Agrega extracto de vainilla, azúcar y leche a la jarra. Revuelve bien hasta que el azúcar esté disuelto.
7. Refrigera la horchata durante al menos 2 horas o hasta que esté fría.
8. Para servir, llena vasos con cubitos de hielo y vierte la horchata fría sobre el hielo.
9. Espolvorea canela molida por encima para decorar.
10. Revuelve la horchata antes de beber, ya que la mezcla puede separarse mientras está en el refrigerador.
Sobre el autor
Alice Waters
Farm-to-table
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