Burma
jun 16
Lectura de 5 min
Sin comentarios
Delicioso dulce de repostería relleno de nueces y empapado en almíbar.
Burma es una pastelería dulce tradicional que se disfruta en muchos países de Oriente Medio y el Mediterráneo. Se elabora enrollando finas capas de masa de hojaldre y rellenándolas con una mezcla de nueces picadas finamente, como nueces o pistachos, endulzada con un almíbar fragante. Las capas se enrollan en forma cilíndrica y se hornean hasta que estén doradas y crujientes. El paso final implica remojar las pastas recién horneadas en un almíbar hecho con azúcar, agua y un toque de jugo de limón o agua de rosas. El almíbar agrega dulzura y humedad a la burma, convirtiéndola en un delicioso placer para saborear. Sirve la burma como un postre delicioso o acompáñala con una taza de té o café para disfrutar de un indulgente momento.
Ingredientes
- Hojas de masa filo — 12 hojas
- Nueces variadas (por ejemplo, nueces, pistachos) — 2 tazas, finamente picadas
- Azúcar — 1 taza
- Agua — 1 taza
- Mantequilla — 1/2 taza, derretida
- Jugo de limón o agua de rosas — 1 cucharada
Direcciones
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. En un bol, combina las nueces picadas y el azúcar. Mezcla bien para distribuir uniformemente el azúcar entre las nueces.
3. Unta un recipiente apto para horno con mantequilla derretida.
4. Coloca una hoja de masa filo en una superficie limpia y úntala con mantequilla derretida. Repite este proceso con cinco hojas más, apilándolas unas sobre otras y untando cada hoja con mantequilla.
5. Extiende una capa de la mezcla de nueces de manera uniforme sobre la última hoja de masa filo.
6. Repite el proceso de colocar hojas de masa filo y untarlas con mantequilla hasta que hayas utilizado todas las hojas y la mezcla de nueces.
7. Con un cuchillo afilado, corta la masa en trozos rectangulares o triángulos del mismo tamaño.
8. Coloca los pasteles en el recipiente para horno preparado y hornéalos durante unos 30 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
9. Mientras los pasteles se hornean, prepara el almíbar. En una cacerola, combina el agua, el azúcar y el jugo de limón o el agua de rosas. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que el almíbar espese ligeramente.
10. Retira los pasteles horneados del horno e inmediatamente vierte el almíbar tibio sobre ellos. Asegúrate de que el almíbar se distribuya uniformemente sobre todos los pasteles.
11. Deja que los burma se enfríen y se empapen en el almíbar durante al menos 1 hora antes de servirlos.
12. Sirve los burma como un delicioso dulce para el postre o disfrútalos con una taza de té o café.
13. Saborea las capas crujientes, el relleno de nueces y el almíbar dulce de este delicioso pastel.