Basque chicken
may 17
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Un sabroso plato de pollo con un toque vasco.
El pollo a la vasca es un plato delicioso y aromático que combina pollo tierno con una salsa rica y sabrosa. Esta receta de inspiración vasca presenta una combinación de pimientos, tomates, cebollas, ajo y especias, creando una comida robusta y satisfactoria. Sírvalo con arroz o pan crujiente para una cena completa y satisfactoria.
Ingredientes
- Piezas de pollo - 4-6 piezas
- Pimiento rojo - 1, en rodajas
- Pimiento verde - 1, en rodajas
- Cebolla - 1, en rodajas finas
- Dientes de ajo - 3, picados
- Tomates - 2, picados
- Caldo de pollo - 1 taza
- Vino blanco seco - 1/2 taza
- Pimentón dulce - 1 cucharadita
- Orégano seco - 1 cucharadita
- Sal - 1/2 cucharadita
- Pimienta negra - 1/4 cucharadita
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Perejil fresco - 2 cucharadas, picado
Direcciones
1. Préchauffez le four à 190°C (375°F).
2. Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel, du poivre noir et du paprika.
3. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé.
4. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Retirez-les et réservez.
5. Dans la même poêle, ajoutez les poivrons rouges et verts en tranches, l'oignon et l'ail haché. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
6. Ajoutez les tomates hachées, l'origan séché, le sel et le poivre. Remuez bien pour mélanger.
7. Versez le bouillon de poulet et le vin blanc. Portez à ébullition.
8. Replacez les morceaux de poulet dans la poêle, en les enfonçant dans la sauce.
9. Couvrez la poêle de papier d'aluminium et transférez-la dans le four préchauffé.
10. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et tendre.
11. Parsemez de persil frais avant de servir.
12. Servez le Poulet à la Basquaise avec du riz ou du pain croustillant.
13. Régalez-vous !