Tortellini in Broth
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Una reconfortante sopa con pasta rellena en un sabroso caldo.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Raciones
4
Calorías
320 kcal
Los tortellini en caldo son una sopa reconfortante y deliciosa que lleva pasta pequeña rellena en un sabroso caldo. Es un plato saciante perfecto para los días fríos o cuando te apetece un reconfortante plato de sopa.
Ingredientes
Raciones
- 4 tazas Caldo de pollo o vegetales
- 8 onzas Tortellini
- 2 Zanahorias (medianas, cortadas en rodajas finas)
- 2 tallos Apio (cortados en rodajas finas)
- 1 Cebolla (mediana, picada)
- 3 dientes Ajo (picados)
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharadita Especias italianas
- 0.5 cucharadita Sal
- 0.25 cucharadita Pimienta negra (recién molida)
- 2 cucharadas Perejil fresco (picado (para decorar))
Direcciones
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el ajo picado, las zanahorias en rodajas y el apio en rodajas. Cocina hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas, unos 5 minutos.
2. Vierte el caldo de pollo o vegetales en la olla y llévalo a ebullición. Reduce el fuego a bajo y deja que el caldo hierva a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
3. Agrega los tortellini al caldo hirviente y cocínalos según las instrucciones del paquete hasta que la pasta esté al dente.
4. Una vez que los tortellini estén cocidos, sazona la sopa con las especias italianas, la sal y la pimienta negra. Ajusta el sazón a tu gusto.
5. Sirve el Tortellini en Caldo en tazones para servir. Adorna con perejil fresco picado para darle frescura y sabor adicionales.
6. ¡Sirve la sopa caliente y disfruta del reconfortante y delicioso Tortellini en Caldo!
Sobre el autor
Julia Child
French cuisine
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