Tortellini in Broth
may 9
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Una reconfortante sopa con pasta rellena en un sabroso caldo.
Los tortellini en caldo son una sopa reconfortante y deliciosa que lleva pasta pequeña rellena en un sabroso caldo. Es un plato saciante perfecto para los días fríos o cuando te apetece un reconfortante plato de sopa.
Ingredientes
- Caldo de pollo o vegetales — 4 tazas
- Tortellini — 8 onzas
- Zanahorias — 2 medianas, cortadas en rodajas finas
- Apio — 2 tallos, cortados en rodajas finas
- Cebolla — 1 mediana, picada
- Ajo — 3 dientes, picados
- Aceite de oliva — 2 cucharadas
- Especias italianas — 1 cucharadita
- Sal — 1/2 cucharadita
- Pimienta negra — 1/4 cucharadita, recién molida
- Perejil fresco — 2 cucharadas, picado (para decorar)
Direcciones
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el ajo picado, las zanahorias en rodajas y el apio en rodajas. Cocina hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas, unos 5 minutos.
2. Vierte el caldo de pollo o vegetales en la olla y llévalo a ebullición. Reduce el fuego a bajo y deja que el caldo hierva a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
3. Agrega los tortellini al caldo hirviente y cocínalos según las instrucciones del paquete hasta que la pasta esté al dente.
4. Una vez que los tortellini estén cocidos, sazona la sopa con las especias italianas, la sal y la pimienta negra. Ajusta el sazón a tu gusto.
5. Sirve el Tortellini en Caldo en tazones para servir. Adorna con perejil fresco picado para darle frescura y sabor adicionales.
6. ¡Sirve la sopa caliente y disfruta del reconfortante y delicioso Tortellini en Caldo!