Ravioli
may 12
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Deliciosos paquetes de pasta rellena servidos con una sabrosa salsa y adornados con queso rallado.
Los raviolis son un plato clásico de la pasta italiana que consiste en pequeños cuadrados o círculos de pasta rellenos de un sabroso relleno. La pasta se elabora normalmente con una mezcla de harina, huevos y sal, se extiende finamente y se rellena con un delicioso relleno de queso, carne o verduras. Los paquetes de pasta rellenos se cuecen en agua hirviendo hasta que estén tiernos y cocidos. Los raviolis se sirven tradicionalmente con una sabrosa salsa, como la de tomate o la de mantequilla y salvia, y se adornan con queso rallado. Es un plato versátil que puede tomarse como plato principal o como parte de una comida italiana más amplia.
Ingredientes
- Masa de pasta - 1 lote
- Relleno de tu elección (por ejemplo, queso, carne o verduras) - Según sea necesario
- Agua - Según sea necesario
- Sal - Al gusto
- Salsa de tu elección (por ejemplo, salsa de tomate, salsa de mantequilla y salvia) - Según sea necesario
- Queso rallado (por ejemplo, Parmesano, Pecorino) - A gusto
- Opcional: hierbas o especias para sazonar - A gusto
Direcciones
1. Prepara la masa de pasta según tu receta favorita o utilizando una máquina de pasta.
2. Estira la masa de pasta en láminas delgadas.
3. Coloca cucharadas del relleno de tu elección en una lámina de pasta, dejando espacio entre cada porción de relleno.
4. Cubre el relleno con otra lámina de pasta.
5. Presiona alrededor de cada porción de relleno para sellar los bordes y eliminar cualquier bolsa de aire.
6. Usa un cuchillo o un cortador de ravioli para cortar raviolis individuales en forma de cuadrados o círculos.
7. Hierve una olla grande de agua con sal.
8. Con cuidado, añade los raviolis al agua hirviendo y cocínalos hasta que floten en la superficie, indicando que están cocidos. Esto suele llevar unos 2-4 minutos.
9. Usando una espumadera, retira los raviolis cocidos del agua y transfiérelos a un plato para servir o platos individuales.
10. Vierte la salsa de tu elección sobre los raviolis, cubriéndolos uniformemente.
11. Adorna con queso rallado y las hierbas o especias deseadas.
12. Sirve los raviolis calientes y disfruta de la deliciosa combinación de pasta, relleno sabroso y salsa aromática.
13. Déjate llevar por el sabor de los raviolis caseros, saboreando cada bocado de este clásico plato italiano.