Los 15 mejores restaurantes con estrellas Michelin en el mundo
may 3
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Este artículo proporciona una lista de los 15 mejores restaurantes con estrellas Michelin en todo el mundo, incluyendo sus ubicaciones, cocinas, chefs y platos destacados. Los restaurantes destacados representan una amplia gama de estilos culinarios, desde europeos y franceses hasta moleculares y fusiones asiáticas.
- 1. Azurmendi
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- ubicación: Larrabetzu, España
- cocina: Europea
- Vestibulum laoreet porttitor sem
- Chef: Eneko Atcha
- mejor plato: algodón comestible (grado alimenticio)
- 2. Noma
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- ubicación: Copenhague, Dinamarca
- cocina: molecular
- Chef: René Redzepi
- 3. Per Se
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- ubicación: Nueva York, EE. UU.
- cocina: Francesa
- Chef: Thomas Keller
- mejor plato: nueces de macadamia bañadas en chocolate
- 4. El Celler de Can Roca
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- ubicación: Girona, España
- cocina: Catalana + recetas originales
- Chef: Joan
- 5. Robuchon Au Dome
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- ubicación: Macao, China
- cocina: Europea, Francesa
- Chef: Joel Robuchon y Julien Tongourian
- mejor plato: "King Crab" (Cangrejo Real)
- 6. Nihonryori RyuGin
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- ubicación: Tokio, Japón
- cocina: Japonesa + recetas originales
- Chef: Seiji Yamamoto
- Mejor plato: Pato Salvaje a la Parrilla con Sabor a Paja
- 7. Le Bernardin
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- ubicación: Nueva York, EE. UU.
- cocina: Francesa
- Chef: Eric Reaper
- mejor plato: pescado y papas fritas
- 8. Fat Duck
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- ubicación: Bray, Reino Unido
- cocina: Europea, Británica, ultra-moderna
- Chef: Heston Blumenthal
- Mejor plato: Sopa de Tortuga y Sonidos del Mar
- 9. Alinea
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- ubicación: Chicago, Illinois, EE. UU.
- Cocina: Internacional, Americana
- Chef: Grant Achatz
- mejor plato: ravioli de trufa y puffball de manzana
- 10. Le Calandre
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- ubicación: Rubano, Italia
- cocina: Italiana en la lectura del autor
- Chef: Massimiliano Alazmo
- mejor plato: risotto de azafrán espolvoreado con canela
- 11. Eleven Madison Park
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- ubicación: Nueva York, EE. UU.
- Cocina: Americana, Europea
- Chef: Daniel Hamm
- mejor plato: almendras amargas, pato de Moscú, terrina de foie gras, umeboshi
- 12. Steirereck
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- ubicación: Viena, Austria
- cocina: Europea
- mejor plato: strudel tibio de cuajada "Bosques de Viena"
- 13. Osteria Francescana
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- ubicación: Módena, Italia
- cocina: Europea, Italiana en una interpretación moderna
- Chef: Massimo Bottura
- mejor plato: pasta con conejo
- 14. Meadowood
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- Ubicación: Meadowwood, Napa Valley, California, EE. UU.
- cocina: mariscos
- Chef: Christopher Kostow
- mejor plato: caviar de ardilla, abulón wagyu y ostras de res
- 15. Song of India
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- ubicación: Singapur
- Cocina: India, Asiática
- Chef: Manjunath
- mejor plato: champiñones tandoori achaari