Name: Zanahorias Asadas con Glaseado de Miel y Ajo, Tomillo Fresco y Ralladura de Limón
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 libra Zanahorias (peladas y cortadas en bastones (450 g)); 2 cucharadas Aceite de oliva; 2 cucharadas Miel; 2 dientes Ajo (picado); 1 cucharada Hojas de tomillo fresco; 1 cucharadita Ralladura de limón; 0.5 cucharadita Sal; 0.25 cucharadita Pimienta negra

Zanahorias Asadas con Glaseado de Miel y Ajo, Tomillo Fresco y Ralladura de Limón

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Convierte las zanahorias comunes en una guarnición elegante y sabrosa asándolas y terminándolas con un glaseado de miel y ajo, tomillo fresco y ralladura de limón. Dulces, saladas y aromáticas, estas zanahorias glaseadas son el complemento perfecto para cualquier comida, aportando color, nutrición y sabor irresistible tanto para ocasiones especiales como cenas cotidianas.

Preparación

10 min

Cocción

35 min

Raciones

Calorías

120 kcal

Este vibrante y aromático platillo transforma humildes zanahorias en una guarnición impresionante llena de sabor. Las zanahorias frescas se asan hasta quedar tiernas y caramelizadas, luego se mezclan con un glaseado brillante de miel y ajo y se terminan con aromático tomillo fresco y un toque de ralladura de limón. Las zanahorias se sazonan y asan primero para realzar su dulzura natural, luego se glasean en la estufa para un acabado pegajoso y sabroso. Esta receta acompaña perfectamente carnes asadas, aves o incluso como centro de mesa vegetariano para ocasiones especiales. Con un equilibrio cuidadoso de notas dulces, saladas y herbales, estas zanahorias glaseadas son ideales para reuniones festivas o cenas diarias. Su color brillante y aroma atrayente las hacen tan bellas para servir como deliciosas para comer. Incluso quienes no son fanáticos de las zanahorias apreciarán sus sabores complejos y elegante presentación.

Ingredientes

Raciones

1 libra Zanahorias (peladas y cortadas en bastones (450 g))
2 cucharadas Aceite de oliva
2 cucharadas Miel
2 dientes Ajo (picado)
1 cucharada Hojas de tomillo fresco
1 cucharadita Ralladura de limón
0.5 cucharadita Sal
0.25 cucharadita Pimienta negra

Direcciones

1. Precalienta el horno a 220°C (425°F) y cubre una bandeja para hornear con papel vegetal.

2. Coloca los bastones de zanahoria en la bandeja, rocía con aceite de oliva y añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para cubrirlas de manera uniforme.

3. Hornea las zanahorias durante 25–30 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y tiernas.

4. Mientras las zanahorias se asan, mezcla la miel, el ajo picado y el tomillo fresco en un recipiente pequeño.

5. Transfiere las zanahorias asadas a una sartén grande a fuego medio. Vierte la mezcla de miel y ajo sobre las zanahorias y revuelve bien para cubrirlas.

6. Cocina durante 2–3 minutos, removiendo, hasta que el glaseado burbujee y comience a espesar.

7. Retira del fuego y espolvorea con ralladura de limón.

8. Sirve caliente, decorando con unas hojas adicionales de tomillo fresco si lo deseas.