Tarta de Cebolla Caramelizada y Queso de Cabra
ago 31
Lectura de 5 min
Sin comentarios
Disfruta de una tarta salada y dulce con cebollas caramelizadas y queso de cabra sobre base crujiente. Ideal para aperitivo, comida ligera o almuerzo elegante. Sabores profundos (cebolla, queso, hierbas) se combinan en un plato fácil y satisfactorio tanto para invitados como cocineros.
La Tarta de Cebolla Caramelizada y Queso de Cabra combina la dulzura profunda de las cebollas cocidas lentamente con la cremosidad y el punto ácido del queso de cabra, todo sobre una base crujiente de masa hojaldrada. Esta receta transforma ingredientes sencillos en un plato llamativo, ideal como aperitivo, almuerzo ligero o cena acompañada de una ensalada. El proceso inicia caramelizando suavemente las cebollas hasta que estén doradas y fragantes, para luego colocarlas sobre una base de masa previamente horneada. Se añade queso de cabra desmenuzado antes de hornear la tarta hasta lograr un dorado perfecto. Tomillo fresco y pimienta negra agregan un toque herbal que equilibra la riqueza del plato. La tarta final tiene hermosas capas de sabor—salado, dulce, ácido y fragante—mientras la base crujiente aporta una textura satisfactoria. Córtala en porciones y sírvela tibia o a temperatura ambiente, perfecta para reuniones, picnics o comidas casuales. La versatilidad de la tarta permite impresionar a los invitados o darte un gusto especial, y los pasos de preparación son lo suficientemente sencillos para cocineros caseros. Esta receta celebra la elegancia simple de la cebolla y el queso de cabra, transformados mediante una cuidadosa caramelización y el equilibrio de texturas y sabores.
Ingredientes
- Aceite de oliva — 2 cucharadas
- Cebollas amarillas — 3 grandes, cortadas en rodajas finas
- Sal — 1/2 cucharadita
- Azúcar — 1 cucharadita
- Lámina de masa de hojaldre — 1 (descongelada si es congelada)
- Queso de cabra — 150 gramos, desmenuzado
- Hojas de tomillo fresco — 1 cucharada
- Pimienta negra — 1/4 cucharadita
- Huevo (batido) — 1
Direcciones
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo.
3. Agregar las cebollas, sal y azúcar. Cocinar moviendo frecuentemente durante 25–30 minutos, hasta que estén doradas, suaves y caramelizadas.
4. Extender la masa de hojaldre sobre una bandeja con papel de hornear.
5. Pincelar los bordes de la masa con huevo batido para lograr un dorado brillante.
6. Distribuir uniformemente las cebollas caramelizadas sobre la masa, dejando un borde de 2 cm.
7. Esparcir el queso de cabra desmenuzado sobre las cebollas.
8. Añadir las hojas de tomillo y pimienta negra.
9. Hornear 20–25 minutos hasta que la masa esté crujiente y dorada.
10. Dejar enfriar un poco, cortar y servir tibia o a temperatura ambiente.
Etiquetas: