Pollo Asado al Limón con Hierbas y Papas a la Mantequilla de Ajo
sept 21
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Este Pollo Asado al Limón con Hierbas y Papas a la Mantequilla de Ajo cuenta con muslos de pollo jugosos y sabrosos marinados en limón, ajo y hierbas, luego asados junto a papas pequeñas crujientes e infusionadas con ajo. Es una cena reconfortante y fácil de preparar, ideal tanto para comidas familiares como ocasiones especiales, brindando un estallido de sabores frescos y sabrosos en cada bocado.
El pollo asado al limón con hierbas y papas a la mantequilla de ajo es un plato delicioso que combina pollo jugoso y tierno con hierbas fragantes y el sabor vibrante del limón. Los muslos de pollo se marinan en una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, ajo, romero y tomillo, lo que garantiza que cada bocado sea cítrico y sabroso. A medida que el pollo se asa, sus jugos se mezclan con las hierbas aromáticas, impregnando tanto la carne como las papas con un sabor increíble. Las papas pequeñas, mezcladas con mantequilla y ajo, se doran y quedan crujientes, absorbiendo todos los deliciosos sabores de la bandeja de horno. Esta receta es una opción fantástica para una cena familiar reconfortante, pero lo suficientemente impresionante para servir cuando tienes invitados. Técnicas sencillas, ingredientes frescos e instrucciones claras hacen que esta comida sea accesible y satisfactoria para cocineros de todos los niveles. Sírvela con una ensalada verde y pan crujiente para completar la comida.
Ingredientes
- muslos de pollo (con hueso y piel) — 4 piezas
- jugo de limón — 2 cucharadas
- aceite de oliva — 3 cucharadas
- dientes de ajo (picados) — 4
- romero fresco (picado) — 2 cucharaditas
- tomillo fresco (picado) — 2 cucharaditas
- sal — 1 1/2 cucharaditas
- pimienta negra — 1 cucharadita
- papas pequeñas (partidas a la mitad) — 450 g (1 libra)
- mantequilla sin sal (derretida) — 3 cucharadas
- limón (en rodajas) — 1
- perejil fresco (picado) — 2 cucharadas
Direcciones
1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. En un bol grande, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta negra.
3. Agrega los muslos de pollo a la marinada y cubre bien. Deja reposar al menos 15 minutos.
4. Mientras tanto, mezcla las papas pequeñas con la mantequilla derretida, ½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta y 1 diente de ajo picado.
5. Coloca los muslos de pollo marinados en una bandeja para hornear o refractaria. Distribuye las papas alrededor del pollo. Cubre el pollo con las rodajas de limón.
6. Hornea en el horno precalentado de 35 a 40 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y las papas doradas y tiernas.
7. Decora con perejil fresco picado antes de servir.