Name: Pechuga de Pollo Rellena con Cebolla Caramelizada y Gruyère
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (grandes); 2 Cebollas amarillas (grandes, en rodajas finas); 1 taza Queso Gruyère (rallado); 2 cucharadas Mantequilla; 1 cucharada Aceite de oliva; 1 cucharadita Sal (más al gusto); 0.5 cucharadita Pimienta negra (más al gusto); 1 cucharada Tomillo fresco (picado); 0.5 cucharadita Ajo en polvo

Pechuga de Pollo Rellena con Cebolla Caramelizada y Gruyère

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Jugosas pechugas de pollo son rellenadas con dulce cebolla caramelizada y queso Gruyère, luego sazonadas y horneadas hasta dorarse. El resultado es un plato sabroso y reconfortante, con un centro de queso derretido y ricas capas de sabor, ideal para una cena especial o una comida familiar.

Preparación

20 min

Cocción

55 min

Raciones

Calorías

440 kcal

La pechuga de pollo rellena con cebolla caramelizada y queso Gruyère es un plato principal exquisito y reconfortante que combina el pollo tierno y jugoso con los profundos sabores dulces de la cebolla caramelizada y la riqueza del queso Gruyère. Esta receta comienza caramelizando lentamente las cebollas en mantequilla y aceite de oliva hasta que estén doradas e intensamente sabrosas. Cada pechuga de pollo se corta cuidadosamente para crear un bolsillo, que se rellena generosamente con las cebollas caramelizadas y el queso Gruyère rallado. Las pechugas rellenas se sazonan con sal, pimienta, tomillo fresco y un toque de ajo en polvo, luego se doran en una sartén antes de hornearse para lograr la perfección. El resultado es un interior jugoso lleno de sabores dulces y salados, queso derretido y hierbas aromáticas. Sirve este plato con guarniciones simples como papas asadas o una ensalada verde para resaltar los ricos sabores del pollo relleno. Ya sea para una cena familiar acogedora o una ocasión especial, este plato aporta calidez, profundidad y un toque de elegancia a tu mesa.

Ingredientes

Raciones

4 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (grandes)
2 Cebollas amarillas (grandes, en rodajas finas)
1 taza Queso Gruyère (rallado)
2 cucharadas Mantequilla
1 cucharada Aceite de oliva
1 cucharadita Sal (más al gusto)
0.5 cucharadita Pimienta negra (más al gusto)
1 cucharada Tomillo fresco (picado)
0.5 cucharadita Ajo en polvo

Direcciones

1. Precalienta el horno a 190°C (375°F).

2. En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla con el aceite de oliva.

3. Agrega las cebollas en rodajas y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que estén doradas y caramelizadas, durante 25-30 minutos. Sazona con una pizca de sal y reserva.

4. Con cuidado, corta un bolsillo en cada pechuga de pollo sin llegar a partirla completamente.

5. Sazona las pechugas por dentro y por fuera con sal, pimienta negra, tomillo fresco y ajo en polvo.

6. Rellena cada pechuga con una generosa porción de cebolla caramelizada y un puñado de queso Gruyère rallado.

7. Si es necesario, asegura las aberturas con palillos.

8. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y dora las pechugas rellenas 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

9. Transfiere las pechugas doradas a una fuente para horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y el queso derretido.

10. Retira los palillos, deja reposar unos minutos y sirve caliente con tus guarniciones preferidas.