Pechuga de Pollo Rellena con Cebolla Caramelizada y Gruyère
sept 11
Lectura de 5 min
Sin comentarios
Jugosas pechugas de pollo son rellenadas con dulce cebolla caramelizada y queso Gruyère, luego sazonadas y horneadas hasta dorarse. El resultado es un plato sabroso y reconfortante, con un centro de queso derretido y ricas capas de sabor, ideal para una cena especial o una comida familiar.
La pechuga de pollo rellena con cebolla caramelizada y queso Gruyère es un plato principal exquisito y reconfortante que combina el pollo tierno y jugoso con los profundos sabores dulces de la cebolla caramelizada y la riqueza del queso Gruyère. Esta receta comienza caramelizando lentamente las cebollas en mantequilla y aceite de oliva hasta que estén doradas e intensamente sabrosas. Cada pechuga de pollo se corta cuidadosamente para crear un bolsillo, que se rellena generosamente con las cebollas caramelizadas y el queso Gruyère rallado. Las pechugas rellenas se sazonan con sal, pimienta, tomillo fresco y un toque de ajo en polvo, luego se doran en una sartén antes de hornearse para lograr la perfección. El resultado es un interior jugoso lleno de sabores dulces y salados, queso derretido y hierbas aromáticas. Sirve este plato con guarniciones simples como papas asadas o una ensalada verde para resaltar los ricos sabores del pollo relleno. Ya sea para una cena familiar acogedora o una ocasión especial, este plato aporta calidez, profundidad y un toque de elegancia a tu mesa.
Ingredientes
- Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel — 4 grandes
- Cebollas amarillas — 2 grandes, en rodajas finas
- Queso Gruyère — 1 taza, rallado
- Mantequilla — 2 cucharadas
- Aceite de oliva — 1 cucharada
- Sal — 1 cucharadita, más al gusto
- Pimienta negra — 1/2 cucharadita, más al gusto
- Tomillo fresco — 1 cucharada, picado
- Ajo en polvo — 1/2 cucharadita
Direcciones
1. Precalienta el horno a 190°C (375°F).
2. En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla con el aceite de oliva.
3. Agrega las cebollas en rodajas y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que estén doradas y caramelizadas, durante 25-30 minutos. Sazona con una pizca de sal y reserva.
4. Con cuidado, corta un bolsillo en cada pechuga de pollo sin llegar a partirla completamente.
5. Sazona las pechugas por dentro y por fuera con sal, pimienta negra, tomillo fresco y ajo en polvo.
6. Rellena cada pechuga con una generosa porción de cebolla caramelizada y un puñado de queso Gruyère rallado.
7. Si es necesario, asegura las aberturas con palillos.
8. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y dora las pechugas rellenas 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
9. Transfiere las pechugas doradas a una fuente para horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y el queso derretido.
10. Retira los palillos, deja reposar unos minutos y sirve caliente con tus guarniciones preferidas.