Cazuela Reconfortante de Pollo y Verduras
sept 9
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Una cazuela reconfortante y abundante, llena de pollo jugoso, patatas, zanahorias, apio y una salsa cremosa y sabrosa. Este plato al horno es perfecto para comidas familiares, combinando los sabores del pollo tierno y verduras asadas. Es una comida cálida y saludable que también es ideal para las sobras y conquista a todos.
Esta Cazuela Reconfortante de Pollo y Verduras es una comida ideal para cenas familiares o reuniones, ofreciendo una mezcla reconfortante de pollo tierno, verduras nutritivas y una salsa rica y sabrosa. El plato presenta muslos de pollo jugosos dorados para añadir profundidad de sabor, luego combinados con verduras clásicas como zanahorias, patatas y apio. Se cocina a fuego lento con hierbas aromáticas y una salsa cremosa hecha de caldo de pollo y un toque de crema, creando una deliciosa mezcla de sabores y texturas. La cazuela se hornea en el horno, permitiendo que las verduras absorban los jugos sabrosos del pollo. El aroma que llena tu cocina es increíblemente acogedor, y la cazuela en sí es el tipo de comida abundante y reconfortante que te calienta en una noche fresca. Combina perfectamente con pan crujiente o una ensalada verde simple y es lo suficientemente flexible como para adaptarse a diferentes combinaciones de verduras o granos como arroz o cebada. Las sobras saben incluso mejor al día siguiente, lo que la convierte en una excelente opción para preparar con antelación y para noches ocupadas.
Ingredientes
- Muslos de pollo (con hueso y piel) — 6 piezas
- Zanahorias (peladas y en rodajas) — 2 grandes
- Patatas (peladas y en cubos) — 3 medianas
- Tallos de apio (en rodajas) — 2
- Cebolla (picada) — 1 grande
- Dientes de ajo (picados) — 3
- Caldo de pollo — 2 tazas
- Nata líquida — 1/2 taza
- Aceite de oliva — 2 cucharadas
- Tomillo seco — 1 cucharadita
- Romero seco — 1/2 cucharadita
- Sal — al gusto
- Pimienta negra — al gusto
- Harina de trigo — 2 cucharadas
- Perejil fresco (picado) — para decorar
Direcciones
1. Precalienta el horno a 190°C (375°F).
2. Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta.
3. Calienta el aceite de oliva en una olla grande apta para horno o cacerola a fuego medio-alto. Dora los muslos de pollo por ambos lados, unos 4-5 minutos por lado. Retira y reserva.
4. En la misma olla, añade la cebolla, ajo, zanahorias, apio y patatas. Sofríe durante 5-6 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
5. Espolvorea la harina sobre las verduras y mezcla bien. Cocina por 2 minutos.
6. Vierte el caldo de pollo y la nata líquida, removiendo para desglasar la olla y quitar los restos dorados del fondo.
7. Agrega el tomillo y el romero. Rectifica de sal y pimienta.
8. Vuelve a colocar los muslos de pollo en la olla, colocándolos entre las verduras y la salsa.
9. Cubre la olla con una tapa o papel aluminio y mete al horno precalentado.
10. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas.
11. Quita la tapa durante los últimos 10 minutos de cocción para dorar la parte superior.
12. Decora con perejil fresco picado antes de servir. ¡Disfruta tu cazuela caliente!