Bastones de Calabacín al Horno con Dip de Ajo y Parmesano
sept 6
Lectura de 5 min
Sin comentarios
Los bastones de calabacín al horno son más crujientes, sabrosos y saludables que las papas fritas. Hechos con una capa de pan rallado y parmesano combinados, servidos con un dip de ajo y parmesano, son perfectos como entrada o snack. Fáciles de preparar, bajos en grasa y deliciosos en cada bocado.
Los bastones de calabacín al horno son una alternativa deliciosa y saludable a las papas fritas tradicionales. Con un exterior dorado y crujiente y un interior tierno, estos bastones están llenos de sabor gracias a una mezcla de pan rallado, queso parmesano y hierbas italianas. Acompañados por un dip casero de ajo y parmesano, este plato es perfecto como aperitivo, snack o acompañamiento. Se empieza cortando calabacines frescos en bastones, que luego se pasan por harina sazonada, huevos batidos y una mezcla de pan rallado antes de hornear hasta que estén dorados y crujientes. El dip se prepara mezclando yogur griego cremoso, parmesano rallado, jugo de limón y ajo picado para un sabor ácido y refrescante que combina perfectamente con los bastones. Esta receta atractiva es sencilla de preparar, requiere poco aceite y resulta en una textura crujiente muy agradable. Los bastones son ideales para reuniones o cenas familiares, y ofrecen una forma sabrosa de incluir más verduras en la dieta. Se pueden hacer fácilmente sin gluten si se usa pan rallado sin gluten. Además, estos bastones se pueden preparar con antelación y recalentar al horno. Puedes variar el sabor añadiendo pimentón ahumado o copos de chile para más picante, o cambiar el dip por salsa marinara. ¡Disfruta estos irresistibles bastones de calabacín recién salidos del horno con tu dip favorito!
Ingredientes
- Calabacín — 3 medianos
- Harina de trigo — 1/2 taza
- Huevos — 2 grandes
- Pan rallado — 1 taza
- Queso parmesano rallado — 1/2 taza
- Hierbas italianas secas — 1 cucharadita
- Sal — 1/2 cucharadita
- Pimienta negra — 1/4 cucharadita
- Spray de aceite de oliva — la cantidad necesaria
- Yogur griego — 1/2 taza
- Queso parmesano (para el dip) — 2 cucharadas
- Ajo picado — 1 diente
- Jugo de limón — 1 cucharada
Direcciones
1. Precalienta el horno a 220°C y forra una bandeja con papel vegetal.
2. Corta los calabacines en bastones de aproximadamente 8-10 cm de largo y 1 cm de grosor.
3. Prepara tres cuencos: uno con harina, sal y pimienta, otro con huevos batidos, y otro con pan rallado, parmesano y hierbas.
4. Pasa cada bastón primero por la harina, luego por huevo y finalmente por la mezcla de pan rallado.
5. Coloca los bastones en una sola capa sobre la bandeja y rocía ligeramente con aceite de oliva.
6. Hornea de 18 a 22 minutos, girándolos a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes.
7. Mientras se hornean, combina el yogur, parmesano, ajo y jugo de limón en un bol pequeño para el dip. Mezcla bien.
8. Sirve los bastones de calabacín calientes acompañados del dip de ajo y parmesano.